Atelier lactofermentation : complet

Atelier proposé et animé par Noémie Suisse, adepte de la lacto-fermentation depuis plusieurs années !

Participation libre et consciente.

Dans cet atelier, nous vous proposons de réaliser 2 bocaux de légumes lacto-fermentés : betterave et chou blanc !

Les aliments lacto-fermentés, rien à voir avec le lactose, sont des aliments qui ont été transformés par des micro-organismes : les bactéries lactiques. En Alsace nous connaissons bien la choucroute par exemple ! Les aliments lacto-fermentés facilitent la digestion, sont sources de vitamines B, C, sont riches en minéraux, renforcent notre système immunitaire, apportent de l'énergie... bref, ils ont tout pour plaire !

Pensez à ramener : 2 grands saladiers, une planche à découper et un bon couteau.

Une fiche explicative vous sera donnée à la fin de l'atelier.